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Les Vendanges 2018 !

Ce millésime 2018 a été marqué par un printemps pluvieux qui a permis de bien alimenter les vignes mais qui a aussi entrainé une forte pression de mildiou que nous avons pu bien gérer.
Les vendanges se sont déroulées sous une météo idéale, douceur et absence de pluie, qui nous a permis d’attendre patiemment les maturités optimales, la qualité sera une fois de plus au rendez-vous.
Du côté de la cave, les vinifications se sont très bien réalisées et nous disposons d’une belle diversité de profils pour les assemblages :
En blanc, un registre plus frais, plus tonique et un boisé plus fondu que les années précédentes. Un rosé avec un bel éclat, des notes de fruits rouges, très gourmand. Sur les rouges, des profils de vins digestes sur les cinsaults et les grenaches, et d’autres plus concentrés sur les mourvèdres et les syrahs vont nous permettre d’avoir un bel équilibre sur nos cuvées toujours en présence de la fraîcheur des Terrasses du Larzac. 

Retour vers les Vendanges 2017 !

Le trait marquant de la vendange 2017 en Languedoc est son caractère très précoce, et ensuite très resserré dans la cueillette.

Au Clos du Lucquier, il a fallu démarrer dès la fin du mois d’Août la vendange des blancs, ensuite les maturités des vins rouges ont du être attendues, aidées par la météo chaude et ventée du mois de Septembre.
Si les Syrahs et Grenaches ont rapidement suivi les blancs, il a fallu patienter pour récolter à maturité Mourvèdres et Cinsaults. Ce qui a permis sur chaque cépage d’atteindre de beaux niveaux de concentration.

L’élégance et la fraîcheur seront les marques de ce millésime !

Bel éclat aromatique sur les blancs et les rosés, et sur les rouges des maturités qui ont été atteintes sans effet de concentration (malgré la sécheresse estivale, les vignes ont peu souffert du stress hydrique sur la grande partie de leur cycle) : les tanins sont ainsi bien présents et mûrs, avec des degrés alcooliques plus raisonnables cette année.

La suite très prochainement !

C’est l’heure des vendanges en vert au Clos du Lucquier

Les vendanges approchent doucement… en attendant, c’est l’heure des vendanges en vert.
Au Clos du Lucquier, nous travaillons minutieusement la vigne afin qu’elle continue à nous offrir le meilleur. Pour ce Mourvèdre, qui verra naître la Cuvée des Louloups, la vendange en vert permet une meilleure maturation des fruits sélectionnés et en privilégie la saveur.
La suite… très vite !