Vendanges manuelles au Clos du Lucquier Jonquière (34)
2016, changement du mode de récolte
Voici le film que nous avons réalisé en 2016 pour bien illustrer le changement du mode de récolte que nous avons effectué pour nos vins rouges. Nous sommes passés d’une récolte mécanique à une récolte manuelle. Ce nouveau processus nous permet de conserver pleinement l’intégrité des baies, de la vigne à la cave, pour garder un maximum de fruit et de fraicheur que nous retrouvons dans nos vins.
