La cuvée Philippe est une cuvée particulière au Clos du Lucquier.
Empreinte de caractère, de générosité, de sincérité et d’élégance, elle lui ressemble tout simplement…
Merci au magazine SommelierS International pour ce bel article.
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Les Vendanges 2018 !
Ce millésime 2018 a été marqué par un printemps pluvieux qui a permis de bien alimenter les vignes mais qui a aussi entrainé une forte pression de mildiou que nous avons pu bien gérer.
Les vendanges se sont déroulées sous une météo idéale, douceur et absence de pluie, qui nous a permis d’attendre patiemment les maturités optimales, la qualité sera une fois de plus au rendez-vous.
Du côté de la cave, les vinifications se sont très bien réalisées et nous disposons d’une belle diversité de profils pour les assemblages :
En blanc, un registre plus frais, plus tonique et un boisé plus fondu que les années précédentes. Un rosé avec un bel éclat, des notes de fruits rouges, très gourmand. Sur les rouges, des profils de vins digestes sur les cinsaults et les grenaches, et d’autres plus concentrés sur les mourvèdres et les syrahs vont nous permettre d’avoir un bel équilibre sur nos cuvées toujours en présence de la fraîcheur des Terrasses du Larzac.
« Les LouLoups » du Clos du lucquier
AOP LANGUEDOC TERRASSES DU LARZAC
C’est pour nos louloups Matthieu et Thomas que nous avons sélectionnés cette tête de cuvée, résultat d’un assemblage de mourvèdre et de grenache marqué par des notes de cerise et de cacao. La fraîcheur mentholée de ce vin rappelle celle de nos louloups dont la bouche fruitée exhale la griotte de la fraise des bois.
Comme ce vin, puissants ils deviendront !