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Le Cinsault et la Syrah donnent à ce vin son caractère croquant et fruité. Le mourvèdre apporte les notes poivrées. La bouche est souple, tout en fruit et en rondeur, très gourmande.
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Ce Montpeyroux est très réussi : du fruit et de la réglisse, une pointe d'épices et de moka, et une bouche charnue et gourmande.
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Ce vin à la robe pourpre développe un nez complexe d'épices douces (canelle, poivre blanc), de pain grillé, de cerise et de cassis confits.
La bouche est à la fois dense et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur aromatique (menthol et zan).